phương pháp chế biến jambon da bao ngon tphcm

Bán Jambon Da Bao Ngon ở TpHCM jambon da bao jambon giá bao nhiêu jambon vissan jambon thịt nguội cách làm da bao thịt nguội thịt nguội bao nhiêu 1kg cách làm jambon da bao thịt nguội giá sỉ giá 1kg thịt nguội




bộ phận chế tao Jambon Da Bao
Các nguyên liệu cần có:

700-800gr thịt nạc heo
200gr da heo
1 miếng da heo bản to kích thước 20x40cm (chọn phần da bụng, mỏng)
Nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay, tiêu sọ
Tỏi bột, muối, muối diêm (baking soda), màu đỏ các loại thức ăn
Rượu Mai Quế Lộ

công thức:

Bước 1: thịt thăn nạc làm sạch để cho ráo rồi lấy giấy thấm cho nhanh khô. thái thành từng quân bài. Ướp thịt với 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối, 1 muỗng cà phê baking soda. Sau 3 tiếng, ướp tiếp vào 2 muỗng canh nước tương, 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh bột nêm, 1 muống nêm canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tiêu sọ, 1 chút màu đỏ các loại thực phẩm. Bọc lại để qua đêm ở trong tủ lạnh bỏ thịt thấm hương liệu gia vị.


Bước 2: Da heo rửa sạch với dấm pha chế. Phần 200gr da heo thì luộc cho chín cắt mỏng. Phần da tấm thì để nguyên cho hết nước.

Bước 3: Dùng 1 miếng giấy nướng lớn hơn kích thước của miếng da heo lăn ra rồi trải miếng da heo lên miếng giấy, cho 1 lớp thịt, 1 lớp da heo chín cắt hạt lựu, rồi lại 1 lớp thịt, 1 lớp da heo. Cuộn chặt tay sao cho lớp da heo bao hết thịt là được.


Bước 4: Bọc bên phía ngoài 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc, nếu dùng giấy bạc thì dùng tăm xăm lỗ đều khắp đòn dăm bông để hơi nóng tản đều. Hấp cách thủy với xửng nhiều nước trong khoảng 1 tiếng khoảng 30 phút là chín.


Bước 5: cách kho thịt chín thì vớt ra khỏi xửng, chờ nguội bớt, tháo gỡ lớp giấy và lá, rửa lại nước sạch. tiếp đến, dùng cọ phết 1 ít red color thức ăn pha nước ở phía bên ngoài. Cuộn thịt vào màng bao thực phẩm, để qua 1 đêm ở trong tủ lạnh bỏ thịt theo lớp săn lại là dường như dùng được.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Căn hộ Fresca Riverside Thủ Đức đảm bảo an toàn được sự sảng khoái

thi công trần thạch cao Quận Thủ Đức

Dong tran thach cao tai quan 9 trần thả cho quán karaoke